Cada persona es diferente, por eso cada emprendedor también lo es. Desde Comercial Friolosan llevamos 29 años trabajando en el sector de la maquinaria de hostelería. En este tiempo hemos a mucha gente que ha querido iniciar su carrera en el mundo de la hostelería.
Son muchas las personas que piensan que montar un restaurante es la elección para el autoempleo y ser su propio jefe. Abrir un bar o restaurante requiere una toma de decisiones que si no se hacen correctamente nos llevará al fracaso.
Por eso, desde Comercial Friolosan queremos hacer un repaso de las necesidades que tendremos a la hora de abrir un bar, cafetería o restaurante.
Lo primero de todo es pensar en qué negocio queremos ofrecer. ¿Es realmente necesario un bar en este lugar? Bares y cafeterías hay muchas en España, por eso es muy importante destacar y especializarse. Quizá el negocio que tenemos en mente no aporte nada nuevo, por lo que hay que buscar algo que destaque. La especialización es clave a la hora de emprender en hostelería. ¿Tienes una pasión? Haz de ella tu negocio.
La localización de un local, su alquiler, los suministros, la decoración, la maquinaria,… pero también el precio de medio de consumición, un análisis del mercado,… Son muchas cosas que tenemos que poner encima de la mesa a la hora de emprender en hostelería. Por eso es necesario hacer cuentas y dejar por escrito todas las necesidades, para poder llegar a buen puerto.
Para abrir un restaurante son muchos los permisos y documentación que tenemos que conseguir. No vale con levantar la verja del local y ponerse a servir cafés. Para poner en funcionamiento un negocio en la hostelería necesitamos (entre otros) la licencia de actividad empresarial, la autorización de apertura, la inscripción en el registro de Empresas y Actividades Turísticas, la placa exterior para el negocio, las hojas de reclamaciones… La consecución de estos papeles requiere un esfuerzo y un tiempo, ya que estamos hablando de papeleo oficial y burocracia.
Y aunque parezca lógico, es necesario que en este camino en la hostelería se necesita trabajar codo a codo con los mejores. Cada persona es buena en algo, y hay que aprovechar ese algo. Por eso, desde Comercial Friolosan somos especialistas en maquinaria de hostelería, y llevamos más de 29 años trabajando en el sector.
Esperamos que si tu futuro pasa por emprender en el mundo de la hostelería, estos consejos te sirvan para que sea todo un éxito.
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