La feria ha tenido lugar del 23 al 26 de febrero y ha supuesto un crecimiento del 21% con respecto al año anterior.

Más de 200 expositores de 81 empresas se han dado cita esta semana en Ifema, Feria de Madrid, para presentar lo último en materias primas y maquinaria en el Salón Internacional de Panadería, Heladería y Café.

Un evento dedicado al sector de la panadería, la pastelería y la heladería, que ha supuesto un crecimiento de 21% respecto al año anterior. Se trata de una buena oportunidad para hablar con clientes, establecer nuevos contactos y presentar sus novedades en maquinaria.

En Comercial Friolosan hemos acudido para conocer más de cerca las novedades que han presentado nuestros proveedores. Entre ellos, se encuentran firmas como Infrico, Salva Industrial, ITV Ice Makers, Welbilt, Hobart, Romagsa, Frigicoll o Jemi.

A continuación os hacemos un breve resumen de las novedades presentadas en esta feria:

  • Infrico: entre todas sus novedades hemos podido ver más de cerca sus armarios de refrigeración con triple aislamiento con iluminación LED y la vitrina expositora serie Glace con reserva para pastelería.
Vitrina expositora para pastelería de Infrico
Vitrina expositora de Infrico
  • Salva Industrial: dedicados al diseño, fabricación y comercialización de equipamientos para los sectores de panadería, pastelería y hostelería. Estuvimos conociendo sus nuevos hornos de convención de gas Kwick-Co.
Hornos Salva Industrial
  • Welbilt: han presentados sus nuevas freidoras de la marca Frimaster con pantalla táctil. Esta freidora se ha convertido en la primera del mundo con un sistema completamente automático de filtración (AF) y un sensor integrado opcional para medir la calidad del aceite (QQS). Además también presentaron hornos de la marca Comvotherm,
Feidoras Frymaster con pantalla táctil, Welbilt
Horno Convotherm, Welbilt
  • Romagsa: han presentado los hornos Tándem RMG para panadería y pastelería y los hornos de convección eléctricos MaxiPlus serie SNACK.
Stand Romagsa
Stand Romagsa
Stand Romagsa
  • Frigicoll: en su stand, dividido en dos sectores, han presentado las principales novedades de Lainox y Moretti Forni. Lainox ha presentado su horno de referencia Naiboo y Moretti Forni, Neapolis, un horno que alcanza los 510ºC en pocos minutos,

Además de todas estas propuestas en maquinaria para establecimietos, también han tenido lugar campeonatos y concursos. Después de 8 años sin celebrarse, el Campeonato al Mejor Maestro Artesano Pastelero ha tenido lugar en Intersicop. Albert Soler, maestro heladero y gerente de Artesans Soler & Can Soler (Badalona), se ha hecho con el primer puesto.


Por segunda edición consecutiva, Intersicop, ha vuelto a reunir una oferta de ingredientes, productos, complementos, maquinaria y equipamientos para satisfacer la demanda de los sectores de panadería, pastelería y heladería artesanas.

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