Cuando hablamos de cocina industrial, nos referimos a un espacio físico y no al aparato o dispositivo mediante el cual se lleva a cabo la elaboración de un plato o alimento.
Podemos definirla como un lugar o ambiente que está destinado fundamentalmente a la preparación de platos.
Por esta razón, se encuentra equipada en su totalidad para poder realizar todas las tareas relacionadas con los procesos de elaboración. Por otra parte, las cocinas industriales se corresponden con un establecimiento en el cual se preparan alimentos para un número amplio de personas.
De ese tipo de cocinas es de las que nos encargamos en Comercial Friolosan.
Por eso se encuentran en restaurantes y cantinas empresariales, es decir, todo lo relacionado con lo que implique una distribución de gran magnitud.
En cuanto al material con el que están realizadas, por lo general se tiene en cuenta que faciliten el proceso de limpieza y el de mantenimiento. De esta forma, el material más requerido es el acero inoxidable.