La higiene se ha convertido en algo fundamental en todos los ámbitos. Debemos cuidar este aspecto para evitar posibles contagios. Si bien desde siempre la desinfección e higiene han sido obligatorias y primordiales en hostelería, ahora más que nunca este aspecto hay que cuidarlo con mucho detalle.

Por ello, en este post os vamos a dar una serie de pautas para mantener en perfecto estado la higiene de tu restaurante. Lo primero que vamos a explicar es la limpieza en el interior de la cocina. Todos los muebles de la cocina están hechos con acero inoxidable, un material diseñado para este sector por su eficacia en limpieza y aguante.

El tiempo que la COVID19 puede permanecer en las superficies de acero inoxidable va desde las 48 a las 72 horas.

Productos eficaces contra la COVID19 en acero inoxidable:

Cuidar el acero inoxidable para evitar su degradación:

Si bien el acero inoxidable es un elemento diseñado para aguantar altas temperaturas y golpes durante el trabajo en él, hay que tener especial cuidado cuando apliquemos productos muy altos en químicos. Es importante lavar después con abundante agua para eliminar posibles restos.

Limpieza fuera de la cocina:

Tan importante es mantener limpia la cocina del restaurante como la sala donde atendemos a los comensales. En este aspecto es necesario desinfectar en profundidad todas las mesas y sillas, así como la barra. Además de eso, debemos centrarnos muy bien en todos los utensilios usados por los clientes.

Con todo esto también tenemos que saber que el acero inoxidable tiene una mínima retención bacteriana por lo que evita en gran medida la propagación del Covid19.

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